“Chè xanh thêm chút gừng cay
Cu đơ Hà Tĩnh làm say lòng người”

    Khi nhắc đến đặc sản của vùng quê Hà Tĩnh, người ta nhớ ngay đến vị ngọt thơm của mật mía, cay cay của gừng tươi, cái giòn tan của lạc và bánh tráng vừng - hương vị mà bất cứ ai đặt chân đến mảnh đất này cũng đều nhớ mãi.

    Để làm ra miếng kẹo Cu Đơ vừa thơm vừa giòn, không phải ai cũng có thể làm được. Từ khâu lựa chọn lạc, gừng, mật mía đến khâu tráng bánh, tất cả đều phải được thực hiện một cách tỉ mẩn, kỹ lưỡng. Kỳ diệu thay, tất cả những nguyên liệu để làm ra thứ quà thơm ngon ấy đều có tại vùng quê Kỳ Anh chúng tôi.